В телеграм-канале Бокал прессека главный редактор «Стационар-Пресс» Алексей Никонов поделился обзором исследования, посвященный влиянию пальмитиновой кислоты на риск обструктивной формы колоректального рака. В больших количествах кислота содержится в мясе и молочных продуктах, а также в пальмовом масле.

Накопление пальмитиновой кислоты провоцирует кишечную непроходимость при колоректальном раке. Учёные даже описали этот механизм: в матриксе раковой опухоли усиливается рост клеток соединительной ткани, также накопление пальмитиновой кислоты провоцирует выработку цитокинов CSF-1, TGF-β1 и CXCL8 – они отвечают за разрастание опухоли, делая её клетки более жесткими.

«Есть и природное «противоядие» к пальмитиновой кислоте. Соединение называется Зингерон или Ванилилацетон, это оно отвечает за остроту имбиря, а еще содержится в ванили. Официально идентифицирован как ингибитор жёсткости внеклеточного матрикса и защитник от пальмитиновой кислоты. Учёные считают это открытие перспективным для снижения риска обструкции у пациентов с колоректальным раком», — сообщил Никонов.