Главный редактор МИА «Стационар-Пресс» Алексей Никонов напомнил, что оливковое масло — продукт полезный, но чаще всего импортный и дорогостоящий.

«Оливковому маслу создали положительный «имидж» с исключительными свойствами, хотя рынке есть более дешевые и не менее ценные отечественные аналоги», — написал Никонов в телеграм-канале Бокал Прессека.

Также блогер и провизор Никонов предложил пять альтернатив маслу из олив.

«Моим фаворитом является горчичное масло. По содержанию омега-3 – оно на одном уровне с оливковым, а точка дымления у рафинированного горчичного масла даже выше, что делает его идеальным для жарки, канцерогены не образуются. Заправьте им простой салат из помидоров, красного лука и зелени – это нечто», — отметил Никонов.

Также заменой вкусовой и питательной заменой оливковому маслу могут стать:

• Льняное масло. По содержанию омега-3 ненасыщенных кислот оно превосходит легендарный рыбий жир. Из масла делают множество БАД, на вкус слегка горчит. Если горечь выражена сильно – масло испортилось. Хранить в холодильнике не более 2 месяцев.
  
• Кунжутное масло. Содержит омега-6 и омега-9 ненасыщенные жирные кислоты, богато витаминами А, Е, В1, В2, В3. Его выраженный ореховый вкус добавляет азиатские нотки к любым блюдам, хорошо сочетается с грибами, корнеплодами, листовыми овощами.

• Тыквенное масло. Имеет мягкий вкус жареных тыквенных семечек. В его составе много незаменимых жирных кислот, содержатся витамины группы В, А, Е, С, РР, а также селен и цинк.

• Рыжиковое масло. Оно не из грибов, а из травянистого растения рыжика посевного. Продукт содержит много омега-3 и омега-6, витамины и фосфолипиды, полезно для профилактики атеросклероза, сахарного диабета и других хронических заболеваний.