Американцы представили кардинально обновленные рекомендации по питанию, которые буквально перевернули традиционную пищевую пирамиду, принятую ещё в 1992 году. Прежнюю и новую схему питания сравнил главред МИА «Стационар-Пресс» Алексей Никонов.

Новые рекомендации делают акцент на употреблении натуральной, а не переработанной пищи, а часть продуктов, ранее считавшихся вредными, теперь реабилитированы.

В основе питания теперь лежит ежедневное употребление белка при каждом приёме пищи. Норматив — 1,2-1,6 граммов на кг веса в сутки. Приветствуется как животный (яйца, птица, рыба/морепродукты, красное мясо), так и растительный белок (бобовые, орехи, семена, соя)», — отметил Никонов.

Также в обновленных рекомендациях сделан акцент на здоровые жиры: реабилитировано красное мясо, дополнительными источниками ценных жиров могут стать яйца, авокадо, оливки и рыба с омега-3

«Для россиян ценным и доступным источником омега-3 была и остаётся сельдь, а также горчичное и рыжиковое масла», — подчеркнул Никонов.

Снэки и ультра-переработка признаны вредными, рекомендуется избегать чипсов, печенья, напитков с искусственными ароматизаторами и низкокалорийными подсластителями, 100%-е соки лучше ограничить или разбавлять водой.

Ещё из новшеств библии нутрициологов и любителей здорового питания:

• 3 овоща и 2 фрукта в день. Разнообразно, цельно, без обработки. Сушка, консервы, заморозка — норм, если нет добавленного сахара.
• Молочку теперь можно хоть самую жирную, но без добавленного сахара. До 2000 ккал в день.
  Насыщенным жирам лучше оставить менее 10% от суточных калорий. Перестаньте есть ультра-переработку и другие ограничения не понадобятся
• Детям до 4 лет — полностью исключить добавленный сахар. Подросткам тоже советуют обходиться без него. Взрослым — не более 10 г добавленных сахаров за прием пищи.
• Взрослым — до 6 г поваренной соли в день. Но активным и спортивным натрия может потребоваться больше из-за потоотделения.
• Алкоголь — или на ноль, или как можно меньше.