В детсаду №221 Нижнего Новгорода в курином мясе нашли опасные бактерии листерии. Об этом сообщил телеграм-канал «Shot Проверка». Новость вызвала ажиотаж в СМИ, сообщается, что листерии могут вызвать менингит.

Стационар-Пресс попросил инфекциониста ПОМЦ ФМБА России Данилу Пименова прокомментировать возможные риски бактерий Listeria.

Бактерии Listeria — нередкие гости в окружающей среде: они обитают в почве и разлагающихся растениях, иногда их выделяют из пыли, продуктов питания, кормов для животных, воды.

Бактерия уникальная – она не боится холода и комфортно себя чувствует даже в холодильнике.

«Чаще всего мы встречаемся с этими бактериями при приеме пищи и в большинстве случаев не болеем. Но у людей с ослабленным иммунитетом инфекция может развиться, особенно у маленьких детей, пожилых и беременных», — сообщил инфекционист ПОМЦ ФМБА России Данила Пименов.

Листериоз может протекать локально в кишечном тракте с болью в животе, рвотой и диареей. Редко случаются и тяжелые системные проявления: менингит, пневмония и сепсис. В этом случае без медицинской помощи смертность может достигать 70%.

Для профилактики листериоза необходимо обязательно термически обрабатывать сырое мясо, тщательно мыть свежие овощи и зелень, хранить сырое мясо отдельно от овощей и готовых блюд, избегать сырого молока и продуктов на его основе, а также следить за сроками годности скоропортящихся продуктов